鶏肉のアーモンド煮

こんにちは

今日のお昼は
≪杏仁汁鶏塊（シンレンチャツチークワイ）≫(鶏肉のアーモンド煮）作りました。

基本材料４人分が
とり骨付き肉・・・・・・・・・・・・400ｇ
ヤングコーン・・・・・・・・・・・・150ｇ
ふくろだけ ・・・・・・・・・・・・・・150ｇ
ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・10ｃｍ
アーモンド粉・・・・・・・・・・・・・大匙４
エバミルク・・・・・・・・・・・・・・・おおさじ４
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1Ｌ
塩、こしょう、油、化学調味料、片栗粉・・・・各適宜

なんですが、材料がそろわない。
なので、我家風にアレンジして作りました。
材料２人分
鶏肉・・・・・・・・・・・・・・・・ドラムスティック４本
トウモロコシ缶詰・・・・・・１缶（150ｇ）
生のマッシュルーム・・・・250ｇ
アーモンド粉・・・・・・・・・・大匙４杯
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・中１個
ニンニク・・・・・・・・・・・・ひとかけ
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・３００ｃｃ
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・２００ｃｃ
ブイヨン３００ｃｃ用・・・・・１個
塩、コショウ、薄力粉か片栗粉・・・適宜

作り方
１：ドラムスティックに切り込みを入れて、塩と胡椒を軽く降り揉み込む

2：玉ねぎを荒めのみじん切り、にんにくはつぶすかみじん切りにする。
　　深めの鍋(写真は２Ｌ用）にオリーブ油大匙１杯を入れ熱し、 玉ねぎ、にんにくを加える。
　　玉ねぎが透き通ったら、ドラムスティックを加え、強火で色が変わるまで炒める。

3：牛乳と水を加え、煮立ったらアーモンド粉も加え、火を弱めて20分ほど煮込む。
4：ブイヨンを加え、マッシュルームも加えて、さらに15分ほど煮込む
5： コーンを加え、ひと煮立ちさせ、味を見て、薄いようなら塩、こしょうで味を調える。
6：大匙1杯の片栗粉か小麦粉を大匙2杯の水で溶いた物を加えとろみをつけて出来上がり。

今日は、トマトと塩もみきゅうりにオリーブの薄切りを乗せたサラダ、
近所のcaretteの焼きたてバゲットと一緒にいただきました。