レモンシロップのレモン再利用

こんにちは、


レモンシロップを載せましたが、
このシロップを作った後のレモンを再利用しました。

もちろん、紅茶などにも浮かべて楽しんでいますが、
レモンチキングリルを作ってみました。

材料と作り方
鶏肉・・・・・・１５０～２００ｇ
シロップを作ったレモン・・・・・・８枚ほど
塩、こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・こさじ１

鶏肉を適当な大きさに切り、ビニール袋に入れます。
シロップを作った後のレモンの輪切りを加え、塩、こしょう(大目)にします。
この状態で半日～１日マリネします。
(この間時々袋ごと揉み、レモンと鶏肉がよく混ざるようにします）
使う１時間ほど前にオリーブオイルを加え、良く揉んでおきます。

奥がマリネしておいた鶏肉、手前は簡単ポテトとイカリング(市販の冷凍品）
１８０度で予熱したオーブンに典範に並べた鶏肉を入れて１５-２０分焼いて、出来上がりです。

簡単ポテトはのちほど生地をアップします。