鶏ガラ（スモークチキンのガラ）スープ

こんにちは

鶏ガラのスープ
大抵は、ガラを買ってきて、スープをとるかと思います。

我家、私の「もったいな～い」が時々頭をもたげ、
今回は丸鶏のスモークチキンの食べ終わったもの、
これでスープをとりました。

骨が隠れるくらいに水を入れ、

玉ねぎ一個

ニンニク３かけのつぶしたもの

燻製ベーコンを少々

粗引きこしょうか、粒コショウ５，６粒を入れて、１時間ほど煮ます。

一度ざるで濾して、できあがり。

 

とってもいい香りで、美味しいスープができました。

 

日本だと、丸鶏のガラも、丸鶏のスモークチキンも手に入りにくいかもしれません、

ゼヒ、ゼヒ

フライドチキンを食べ終わった後の骨で、スープを作って見てください。

え～、食べカスで、っと思われるかもしれませんけど、

煮込む際には熱処理されてます。

 

それでもーという時は

お鍋に入れる前に、熱湯をかけて、

それからお鍋に入れて煮込んでください。

 

特に、ＫＦＣ（はっきり名前出しちゃいました）のは、お勧めです。

スパイスが効いていて、すごくいいスープがとれます。