ハロウィーン（かぼちゃマドレーヌ）

こんにちは

今日のソワッソンは朝から秋晴れのお天気です。

昨日、かぼちゃマドレーヌを作りました。
試作です。

先週末買ったポティ・マロン、
とってもホクホクで、カボチャ餡を作りました。

でも、このフランス版カボチャ餡を使って、
どんな出来になるかちょっと心配だったんです。





かぼちゃの味がちょっと薄め。
でも、とってもしっとり、ふわふわの出来は、日本で作っていたのと同じ出来。

そこで、今日は
朝から３回オーブンを回していっぱい焼きました。

下準備
かぼちゃの皮、種、ワタをとって柔らかくなるまで茹でる。
私は電子レンジ使用をお勧めします。
レンジ使用だと、水分が飛んでいい状態に仕上がります。

材料（かぼちゃの形の６個取りシリコン型用）
カボチャ餡・・・・・・・・・・・60ｇ
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・15ｃｃ
無塩バター・・・・・・・・・・・60ｇ（マーガリン、バター半量ずつでもＯＫ）
全卵・・・・・・・・・・・・・・・・１こ
卵黄・・・・・・・・・・・・・・・・１個分
三温糖かグラニュー糖・・・60ｇ（半量ずつもＯＫ）
薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・60ｇ
ベーキングパウダー・・・・・2ｇ
☆バター（分量を計って）、卵は使う１時間くらい前に冷蔵庫から出しておく

作り方
作り始める時に、オーブンを１7０度に熱し始める。

１： 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
2：大きめのボールに室温に戻したバターを入れて、泡だて器でよく混ぜ、クリーム状にする。
3：２のバターに砂糖を加え、さらに良く練る。
4：卵を加えさらに良く混ぜる。
5：泡だて器をスパチュラに持ち替えて、ふるっておいた粉とベーキングパウダーを４に加え、
　切り混ぜる。
6：型に生地をスプーンなどで入れ、中央を少しくぼませておく。
7：オーブンに入れて３５分くらい焼く。
　ファン付きのオーブンの場合は２０分くらいで様子を見てください。

*表面の中央部分がしっかり持ちあがり、焼き色がつきはじめたら、竹串などで中央を刺してみて、
　なにも付いてこなければ焼き上がりです。

*すべての生地を等分に流し入れるか、型の８分目まで入れて、残った生地は小さなカップケーキ　　型などに入れて焼いてもＯＫです。