鶏半身唐揚げとトマトのタルト

こんにちは

先日google+のお友だちが『鶏半身のから揚げ』を投稿されていて、
とっても美味しそうだったので、我家でも作って見ました。
今日のお昼です。
おともに、トマトのタルトを作りました。

いつものharal　shopで丸鶏を買い
２つに割って（夫作業）、塩、コショウと鶏肉用のスパイスをちょっと大目にまぶして
２時間ほど冷蔵庫で休ませました。

揚げる直前に、自作のＫＦＣ風の揚げ粉を全体軽くまぶしてみました。

 フライヤー（1.5Ｌの油がmaxで入る物）を１８０度に設定して、１５分予熱

 

半身鶏を２つ入れて（骨の側から）、蓋を閉めて１０分、
裏返して１０分。

フライヤーの余熱を始める時に、オーブンも２１０度で予熱を始めます。
今日はパットブリゼは市販品を使用、
パットブリゼの上に、トマトの薄切り、パプリカの薄切り、マッシュルームの薄切りを
交互にのせて、 最後に、プロヴァンスハーブ塩をふりかけて、
鶏肉をフライヤーに入れたら、すぐにタルトもオーブンに入れます。
２０分焼きます。