シーフードドリアと鶏手羽ニンニク醤油焼き

こんにちは、

風邪をひいてから食欲がなくて、
とりあえず食べなくちゃ、、という数日を過ごしていました。

昨日の夕方、Ｇ＋のお友達が載せたお夕飯のドリアが美味しそうで、
急に『食べたいな～』と思い
彼の作ったハンバーグドリアはできなかったんですが、
シーフードドリアを作りました。

照明が十分でなくて、写真はいま一つですが、
鶏手羽のグリル（ニンニク醤油＋七味）ともども、とっても美味しかったです。
デザートはリンゴを消費させるためにのクランブルです。

夕方５時ころに、手羽元４本、手羽中６本、それぞれ骨に沿って切り込みを入れ、
ビニール袋に入れます。
お醤油大さじ２杯と、七味トウガラシ４－５降り、にんにくの大きめ３かけをつぶして一緒に入れ、
万遍なく行き渡らせたら、空気を極力抜いて口を閉めます。冷蔵庫に入れておきます。

使った冷凍のシーフードミックス。

中身は、エビのむき身、イカ、イカげそ、そしてムール。
日本の物との大きな違いはムールでしょうか。
販売元によって、イカが小イカの物だったり、
上のように、胴体部分の輪切りに、小イカのげそだけと２種類です。
アサリが入っているのは見かけたことがなく、いつもムールです。

玉ねぎ中一個を４つ割り薄切りにして、バター少量で透き通るまで炒めた後、
事前解凍させたシーフードミックスを加えて、炒めます。
今日はハム５０ｇが残っていたのでみじん切りにして足しました。

ご飯はお茶碗３杯分を解凍して、レンジで温め、仕上がりにプロバンスハーブを少量加え、
バターを塗ったパイレックスに敷きます。

牛乳５００ｃｃと小麦粉４０ｇでベシャメルソースを作って、
１/３をシーフードを炒めたものと混ぜ、ご飯の上に均一にかけます。

その上から残りのベシャメルソースをかけて、上からシュレッダーチーズをのせ、２００度に熱したオーブンへ入れて、２０分焼きます。
同時に、鶏手羽も耐熱容器に入れて一緒にオーブンへ入れて焼きます。

フランスでは、お米のサラダは良く食べますが、
ドリアは一般的ではないようです