今日の、おいしかった

今晩は


今日のお昼に、昨日から作っておいた
スープ肉じゃがを頂きました。

薄切り肉は手に入りにくいので、自分で薄切りを作るか、
今回のようにひき肉を利用しています。

持ち寄りパーティーのときは、ほとんど汁のない状態に作りますが、
お家でのご飯には、スープにもなるような薄味の肉じゃがを作ったりします。


そして、おいしいもう一品
夫の希望で、先日作ったバナナマフィンのヌテラ入りをまた作りました。

今回は、アーモンドプードルを切らしてたので、
小麦粉を２００ｇで、バナナ３本。
モチモチ感は変わりません。
ヌテラを入れなかったマフィンにはちょレートスプレーをかけて。

今日の、おいしかった

おはようございます、

このところ、気温はそう上がらず過ごしやすいのですが、
反面食事を作るのに、ちょっと苦労する季節です。

お昼は一人ランチで、サンドイッチに。
先日失敗したピカリリですが、
ミキサーにかけてピクルスマスタードに変身させました。

このピクルスマスタードを塗って、もう一枚はマヨネーズ。










生ハムサンド、 もう一つは、ピクルスマスタード+マヨネーズにロゼッタとベーコン

キャロットラペをお供に、おいしいランチになりました。
キャロットラペ＝人参の千切りをフレンチドレッシングで和えたようなもの


そして


うどんが食べたいと言うので、
うどんを打ちました。

といっても、今まではこねた後、足で踏み踏みしていたんですが、
ビニール袋の耐久力がいまいち、、
そこで、我家のパンこねきに登場してもらいました。
ドイツ製、うどんコースはないので、生地こねコース。

２００ｇで作ってみたところ、
結構うまくゆきました。

水をいつも通り入れたら、ちょっと柔らかめに・・・
夏なので、次回は少し減らして作ってみます。

夕飯のうどんは（写真撮り忘れ）、
簡単に長ねぎと庭でとれたシブレットだけ、
これがさっぱりしていて、生ハムのサラダといい相性でした。

ピカリリ・・失敗だ～

こんにちは。

我家はピカリリ（Piccalilli）が大好きなんですが、
ソワッソンではほとんど見かけません。
一度見つけて、買ったものの、おいしくなくて、没。（ゴミ箱行き）


夫のおじ家族はここからさらに北の地方に住んでいます。
このお家でバーベキューをした時のこと。
いとこのアメリーに何つけて食べる？
ケチャップ？マヨネーズ？ピカリリ？
が出会うきっかけでした。

ピクルスなんですがちょっとマスタードっぽくて、
不思議なおいしさです。
リヨンでは手に入れるのが簡単だったので、
つくろうなどとは思いませんでした・・・・・

ピカリリの出身はイギリス。
　
冷製のお肉と良く食べられているようですが、
フランスではバーベキューのソーセージのお伴。

フランス北部の名物バーカフリット（フライドポテトの屋台）では、
フリット（フライドポテト）、フリカデル（ソーセージの一種）、ピカリリ
を注文するのが一般的。


今回は、ちょっと、横着をして
出来上がった野菜のピクルスと 余っていたマスタードを混ぜました。

お～、なかなかよさそう。
見た目だけ、食べてみたら辛いのなんのって・・・

夫と二人、鼻づまり治っちゃうねー、などと言いながら
涙をぬぐっていました。

味はまずくなかったので、
すべてミキサーにかけて、ピクルス入りマスタードに変更。

次回はきちんと作ります。