ジャガイモ餅

おはようございます

昨日は遅ればせながらお月見をと思い、
お団子の代わりにジャガイモ餅をマッシュポテトフレークで作りました。

上は焼きあげの最後にお醤油をたらしてちょっと焦がしたもの。

下は、みたらしのタレを焼きあげた後かけたもの。

 

材料は

マッシュポテトフレーク・・・・５０ｇ

片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・大匙４杯

みず・・・・・・・・・・・・・・・・・・２００ｃｃ

大きめの器に、お水を入れ、そこへ片栗粉を入れます。

よく混ざったら、ポテトフレークを全部入れ、ぐるぐると良くかき混ぜます。

最初は緩いですが、混ぜていると硬くなってきて、ボールからはがれるようになります。

ポテトの種を小さじ１杯ずつすくって、分けておきます。

（大きさはお好み）

フライパンを熱して、サラダオイルを少量ひき、中火にします。

きれいに丸め中央を平たくして、フライパンに並べてゆきます。

蓋をして、ゆっくりと両面がきつね色になるまで焼きます。

 

食べた感想：

う～ん

熱いうちはかなり柔らかく、冷めるにしたがってモチモチになりました。

焼きあげにお醤油をかけた物の方が、おいしかったような・・・