冬の飲み物

こんにちは

寒くなってきましたね。
ソワッソンも温度が下がり、
今週は最低１，２度最高でも７，８度辺りの気温が続きそうです。

ソワッソンにはマルシェ・ド・ノエルが出ないので
（一応あるけど、スケート広場と、ゴーフル屋さん１軒だけ）
ストラスブールの１２月が恋しい私です。

冬の飲み物、
チョコラ・ショは筆頭に挙がりますが
マルシェ・ド・ノエルなどでよくお目にかかるのが
ジュ・ド・オランジュ・ショ（jus d'orange chaud)
暖かいオレンジジュースです。

マルシェで売られるものは、オレンジジュース＋オレンジの切り身＋ハチミツ

各家庭でシナモンを入れたり、いろいろです。
我家は、私だけしか飲まないので、基本のパターン。


ジュ・ド・ポンム・ショ（jus de pomme chaud)
暖かいリンゴのジュース
こちらは、リンゴジュース＋リンゴの切り身
ハチミツは加える、加えないは好みのようです。

もちろん上の写真のように
jus de pomme　リンゴジュース（透明、不透明は好み、うえのびんは１Ｌ）
写真がそのままの分量を刺して表しています。

coriandre 　　　　コリアンダー（粉末）　　　　　clous de girofle 丁子

bodiane　　　　　シキミ（八角）　　　　　　　　　cannelle　　　　　シナモン

citron　　　　　　　レモン　　　　　　　　　　　　　gingembre　　　しょうが（粉末）

réglisse　　　　　甘草　　　　　　　　　　　　　　　muscade　　　　ナツメグ

miel 　　　　　　　ハチミツ

上のエピスは、ほぼと同じですネ。

私は リンゴジュースに、レモン少々とシナモン、リンゴの切り身を浮かべたものが好きです。

そして、vin chaud（暖かいワイン）

マルシェ・ド・ノエルではこんな光景があちこちで見られます。

こちらは、たいてい赤ワイン＋ vin chaud用のスパイス
 -  250g sucre　　　（砂糖２５０ｇ）

- 1 zeste de citron　（レモンの皮すりおろしたもの一個分／切り身）

 - 1 zeste d'orange　（オレンジの皮すりおろしたもの一個分／切り身）

 - 2 bâtons de cannelle　（シナモン２本）
- 2 étoiles de badiane (anis étoilé), si vous en avez　（あれば、八角２個）
- 2 clous de girofle　　　　（丁子　２粒）
- 1 morceau de gingembre émincé　（生姜一切れを細切りにしたもの）
- 1 pointe de couteau de noix muscade râpée　（ナツメグ少々）

これを１．５Ｌの赤ワインと煮ます。

これ以外だと、風邪のひきはじめにグロッグ 

ストラスブールにいたころに、勧められました。

ブランデー少量に、砂糖とレモン汁を入れて、熱湯を注ぎ、

風邪かな？と思ったら、飲むんだそうです。

効くようです。